綠珍珠

據說因為珍珠奶茶風靡日本，使得臺灣的珍珠圓子出口大增，所以做了一大包珍珠凍起來

用料  

綠珍珠的做法  

1. 第一泡扔掉，泡一小碗水倒進鍋裡煮沸

2. 不關火加入木薯粉揉勻

小貼士

少放，免得沾水部分已經成膠狀，裡面還有乾粉是攪不勻的
不需久煮，燙麵的時候就已經基本熟了，很多方子y說煮20分鐘，這只是澱粉，不需要的。煮開沸騰一、
二分鐘蓋蓋子關火燜著。要想q就加冰，這就是時下流行的抗性澱粉了。