蝦仁水蒸蛋

用料  

蝦仁水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 兩個雞蛋打入碗裡打散，倒入1.5倍清水（簡單來說，打雞蛋的時候留著雞蛋殼，一個雞蛋配一個半雞蛋殼的清水。我試過很多次了，不需要溫水，普通的涼水就可以）

2. 加一丟丟鹽進去，這個是雞蛋嫩滑的關鍵

3. 扣個大盤子上鍋蒸六分鐘(時間多點少點無所謂的，不必太糾結於此，擔心蒸不熟就多蒸一會），順便煮一下蝦仁。

4. 關火，蝦仁扔進去。

5. 生抽+香油+清水調個料，倒進去，齊活！之前做的水蒸蛋合集，快手零失誤。

6. 秋葵水蒸蛋，秋葵扔進去直接上鍋蒸就行，不過生的秋葵挺澀的。估計不會再蒸第二次了。

7. 水蒸蛋1

8. 嫩滑吧

9. 水蒸蛋2

10. 水蒸蛋3