吃冬至蘿蔔咯~帥帥的冬至元氣湯~冬至元氣湯·圓滿素食

冬至一陽生，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始。今天給大家送上一碗能量滿滿、帥帥的冬至元氣湯，願大家精神飽滿、身心健康，迎接新開端。

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用料  

吃冬至蘿蔔咯~帥帥的冬至元氣湯~冬至元氣湯·圓滿素食的做法  

1. 【準備食材】 白蘿蔔、玉米、土豆、芹菜、蟲草花、幾片西洋參
   裙帶菜梗（或別的可以熬燉的海菜）
   堅果醬（腰果醬、芝麻醬、花生醬等皆可）
   椰奶粉（沒有可以用豆腐乳使湯濃稠不寡淡）
   昆布粉（可以不用或最後放蘑菇精或蔬之鮮等）
   
   「不一定材料都齊了，有幾個算幾個，有蘿蔔就行，一樣一點點就很多了」

2. 蘿蔔、玉米、土豆、裙帶菜梗洗整切好，蟲草花洗淨

3. 一起放進電壓力鍋（別的鍋也行），加水。開煲湯功能，開煮。不用壓力鍋的，就大火燒開後轉中小火，燉煮到蘿蔔可以用筷子穿過

4. 在燉湯的同時，把芹菜洗淨切碎

5. 湯燉好可以開蓋後，把堅果醬、椰奶粉和西洋參片放下去，開蓋煮到融化即可

6. 能量滿滿

7. 帥帥的冬至元氣湯，太好喝了。

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小貼士

1、這樣的湯，非素食者都無話可說，太好喝了

2、海菜有鹽的，我都只用了一半，不用再放鹽；堅果醬本身就是油，不用再放油

3、西洋參用破壁的粉更好，但西洋參不要和胡蘿蔔一起吃