減脂餐-減脂便當-苦瓜炒蛋

減脂期，每天自己帶飯，都是前一天晚上準備好，第二天早上做，早上也就不到二十分鐘，很方便。
苦瓜炒蛋是我比較鍾愛的一道菜，去火又健康。
這個菜前一天晚上準備好苦瓜就好，第二天打兩個蛋就行。

用料  

減脂餐-減脂便當-苦瓜炒蛋的做法  

1. 前一天晚上切好放到冰箱裡冷藏就可以。晚上準備食材的過程，剛好少一點想吃零食的時間，完美～我一般晚上準備菜，預約米飯，預約豆漿。

2. 先放花生油，注意控制量。油熱後轉最小火，放入打好的兩顆雞蛋，翻動炒熟。

3. 這一步比較重要，我是蛋翻炒好直接放苦瓜進去。一般的雞蛋炒任何食材，都是雞蛋炒好之後盛出來，另起油鍋炒菜。這一步可以大大減少用油的量。

4. 翻炒，過程中加料酒，（也可以加水，我個人比較喜歡料酒的味道）加鹽，加花椒油（這個也可以略，但是一樣的可以不放，我太喜歡花椒味了）

5. 配上前一天晚上預約好的米飯，一頓完美的減脂便當就做好了～米飯是白米➕紅米，比例隨意，我的白米多一些。