家宴大菜輕鬆做｜可樂紅燒獅子頭的正宗做法

端午節就快到啦🎉可以有三天的小長假，和家人好好聚一聚，共享美食~在我們傳統的習俗裡，家宴聚會總少不了一道吉祥喜慶的大菜，像今天的這道可樂紅燒獅子頭，色澤紅潤油亮，香甜而不膩，帶著可口可樂獨特的風味，讓人口水直流😍特別...

用料精五花肉500克雞蛋5個山藥50克麵包碎50克澱粉50克生薑20克大蔥2根冰糖20克花椒適量大料適量桂皮適量胡椒粉10克鹽適量生抽適量老抽適量耗油適量食用油適量過年大菜-紅燒獅子頭的做法備料生薑切末將事先準備好的姜...

天浙冷，最簡單的菜就是一鍋燉，熱乎乎，暖陽陽。國宴大師老飯骨的紅燒獅子頭做過好幾次了，非常受歡迎，根據自己的口味稍作調整。用料豬肉末500克鹽7克玉米或綠豆澱粉10克-30克蔥姜水2湯匙馬蹄或筍丁適量，可選礦泉水500ml高湯3...

紅燒獅子頭,只要一吃這道菜就想起姥爺（東北叫法，南方稱外公）.姥爺是典型的山東人，當年闖關東逃難來到東北哈爾濱！姥爺是會修汽車的扳金工,在我記憶裡姥爺無所不能,啥都會做.以前沒有防盜門,姥爺用修車剩下來的鐵皮給我家"...

獅子頭是道典型的淮揚菜，也是國宴名菜。看好多獅子頭都要過油炸，目的是為了防止丸子在煮的過程中散開。但獅子頭應該拿勺吃，如果能用筷子夾起來也就算失敗了。我在清湯和紅燒兩種做法間糾結了一整晚……最後因為家裡沒有...

四喜丸子包含了“福、祿、壽、喜”，擁有十分美好的寓意與紅紅火火的賣相，是逢年過節我們家必備的年菜。做法嘛其實就是江浙的獅子頭，取四隻獅子頭，再澆上汁紅燒，就成了魯菜四喜丸子。可見這是一道南北方人民都喜愛的菜，馬上...

兒子姑娘喜歡吃肉，所以自己琢磨著做了這個，一次成功，簡單好做用料豬肉半斤馬蹄或者藕小半個藕雞蛋1個澱粉少許料酒1勺蔥1根姜2片大蒜3瓣鹽適量八角1個醬油1勺糖或者冰糖少許克桂皮1塊香葉2片四喜丸子，紅燒獅子頭，家常版大...

用料五花肉500克蔥1根姜3片香葉2片桂皮1塊生抽4-6勺老抽1勺蠔油1勺白糖10克紅燒獅子頭～淮揚家常的做法五花肉：選用四分瘦六分肥的豬五花肉鍋裡準備一些水、蔥、薑片肉切成大塊，去除肉皮。切下的肉皮，可以放進鍋裡一起煮。...

年夜飯的肉菜，要做什麼才能鎮得住場呢？《舌尖上的中國》用四道菜代表淮揚，其中一道就是獅子頭。所以，要做“硬菜”，獅子頭絕對夠分量。很多人不明白獅子頭究竟哪裡好吃，其實，獅子頭不是單純的“大肉圓”，江南人講究食不厭精，其...

紅燒獅子頭又稱四喜丸子，是經典的漢族傳統名菜之一，屬於豫菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。四喜丸子與獅子頭做法一致，只是四喜丸子限用四個肉丸，獅子頭則不限。主要用料為豬肉餡、...

先炸獅子頭放著備用。拿出來紅燒方便。用料獅子頭1盤生抽1勺老抽1勺白糖1.5勺八角1個美味可口的紅燒獅子頭的做法起鍋燒油，加生薑炒香後，放入獅子頭，翻炒一會兒。(記著不要離開)加水、生抽、老抽、糖、八角，悶煮15分鐘。(...

獅子頭很多人都喜歡吃，尤其是在過年過節的時候，人們很喜歡在家裡自制獅子頭。我們常吃的紅燒獅子頭是怎麼做的呢?下面就一起來學一學怎麼做紅燒獅子頭吧。用料肉餡500g生粉20g雞蛋2個鹽10g雞精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g...

用料豬肉克鹽適量雞蛋個澱粉適量薑片馬蹄個蔥適量生抽適量糖克蠔油適量薑末適量高湯適量過年待客大菜——家庭簡易版紅燒獅子頭的做法五花肉切成小粒（也可以直接買肉餡，不過用刀切出來的口感更好），加入馬蹄、蔥花、蛋清、...

四喜丸子是我們這婚宴必備大菜，壽宴，寶寶宴等比較隆重的日子它都會出鏡。其實它跟獅子頭做法差不多😊只不過裝盤的時候四喜丸子裝四個，代表福、祿、壽、喜，吉祥話。我們家過年也會做，做好了放一個大的盤子裡。吃的時候加熱...

用料荸薺8個豬肉餡500g澱粉2勺鹽7克蔥姜水200ml-400ml家庭版國宴清燉獅子頭的做法豬肉500g，剁餡，或直接用肉餡，4肥6瘦。荸薺8個，剁碎鹽7g，紅薯澱粉2勺、胡椒粉少許，放入餡中蔥姜水和黃酒200ml，分量加入餡料中，攪拌上勁，廚師機3...

第一次做^ω^還很成功^o^用料豬肉餡姜適量片鹽5克老抽1勺生抽2勺雞蛋2個玉米澱粉10克耗油1勺雞精半勺蓮藕1家常做法“紅燒獅子頭”的做法蓮藕剁碎拌入肉餡加調料攪拌上勁攥成團5成油溫下鍋10秒鐘，用鏟子輕輕推動鍋底炸...

清燉獅子頭是江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。關於“獅子頭”，據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”。用料大蔥10g（切段）薑片10g豬肉餡360g蛋清1顆澱粉15g鹽1大勺白砂糖1...

這道菜完全可以用“juicy”來形容外酥裡嫩的絕妙口感以及顏色紅亮的誘人外觀加入油條調製的肉餡軟嫩彈牙肥瘦相間的肉餡吸滿了醬汁的同時又不失本味輕輕咬下一口飽滿的肉汁沿著嘴邊流下滿口的肉在脣齒間不斷散發銷魂...

快過年了，整理一些適合用來當年夜飯的大菜，哈哈，剛好豬肉也降價了，大家應該都吃得起了。真正的美味總是需要更多的時間和耐心。獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香...

用料菠菜十根左右豬肉500克蔥5根澱粉2勺雞蛋1個老抽2勺蘿蔔半個150克左右鹽3克胡椒粉3克薑末3克料酒2勺姜5片生抽2勺家庭自制紅燒獅子頭的做法蘿蔔切碎末肉餡放入除了蔥以外的所有配料抓勻把蘿蔔碎末加入肉餡抓勻，在盤...

2022虎年開運菜～四喜丸子，寓意闔家團圓，吉祥如意，丸子鮮鹹香嫩，芡汁明亮，軟糯入味，2022，希望新的一年一家人四季平安，團團圓圓，平安喜樂❤️❤️❤️用料豬肉餡500克馬蹄120克桃酥3個蔥姜適量雞蛋1個花椒10粒八角2個香葉3片冰糖6粒鹽...

用料豬肉300克荸薺少量蔥姜數量雞蛋1個鹽少量玉米澱粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量紅燒獅子頭的做法蔥姜香料泡水，水汁依次加入肉中攪拌，打入一個雞蛋🥚，少量玉米澱粉，攪拌均勻。肉丸先炸金黃，再紅燒。煮好，蔥姜料拿...

用料豬肉餡800克澱粉3勺大頭菜碎一小碗雞蛋2個生抽2勺薑末蔥末適量花椒粉適量鹽適量大料1塊老抽1勺紅燒獅子頭-怕膩加了大頭菜的做法豬肉餡、雞蛋、生抽、蔥姜、花椒粉、鹽，拌均怕膩加了大頭菜碎（吃時候不佔味道，沒有大...

館子裡的獅子頭已經吃膩了嗎？是不是口感太過瓷實了？除了肉還是肉的丸子已經入不了您的口了嗎？我們來換個口味，感受下鬆軟，餡料豐富的獅子頭吧~~相信家裡的老人小孩都會愛上這個嫩嫩的丸子的！用料豬肉餡1斤饅頭（涼的饅頭）1個蛋...

紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺（也就是我們南方人說的馬蹄）香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己...