牛排4⭐的正宗做法

煎牛排，我覺得食材非常重要。所以這次我把食材照片放在第一步了。用料牛排2-3塊蘆筍頭200克白蘑菇110克黃油克鹽番茄醬（可放可不放）牛排（4⭐）的做法叮咚買菜的牛排看配料表，好像已經抹好調味料，不需要再處理了。蘆筍頭，洗淨，瀝...

樣子有點醜，味道還行😂用料雞蛋3個生抽勺糖蔥芝麻紅燒荷包蛋（4⭐）的做法熱鍋（我的是不粘鍋），倒入油，稍微多些，加熱，熱油。等油稍稍冒煙，打入一個雞蛋，沿鍋邊打入鍋中。蛋白成型後，減小點火頭。一面煎熟後，翻個面3個雞蛋煎好，我鍋不...

用料排骨400克冬瓜300克姜8片鹽適量紅棗15克蔥結1個枸杞少許蔥花少許胡椒粉少許⭐排骨冬瓜湯⭐的做法食材準備如圖所示排骨冷水下鍋，倒入料酒去腥，下蔥結和5片姜煮開後撇去浮沫。水開後再煮5分鐘撈出排骨用清水沖洗下備...

好吃，味道不錯！用料蛤蜊200克雞蛋3個蔥胡椒粉生抽蠔油蛤蜊炒蛋（4⭐半）的做法用的是蛤蜊肉200克洗淨，瀝乾蔥切小段打3個理雞蛋，打勻。熱鍋冷油，放入蛋液，炒蛋，不要炒得太乾。盛出熱鍋冷油，先放蔥沫，炒香。再放入瀝乾的蛤蜊+一點生...

用料肥牛350克番茄200克土豆2個洋蔥半個番茄醬60克蔥花適量生抽2勺蠔油2勺蒜末5克薑末5克料酒1勺鹽適量黑胡椒碎2克⭐番茄土豆肥牛卷⭐的做法食材準備如圖所示土豆去皮洗淨，先切厚片，再切成條狀，最後切成土豆丁備用，洋蔥...

用料牛排橄欖油黃油黑胡椒海鹽小番茄水果胡蘿蔔迷迭香⭐香煎牛排⭐的做法牛排提前解凍擦掉血水研磨上黑胡椒碎和海鹽淋入橄欖油抹勻靜置10分鐘入味鍋裡放上牛排盤，淋入橄欖油，下入牛排牛排兩面各煎2分鐘，放入迷迭香還有...

蘆筍素有“蔬菜之王”的美譽，從營養價值來說，它含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。用料蘆筍200克牛排2塊蒜瓣3個小米辣8個蠔油1勺食鹽少許食用油適量⭐蘆筍炒牛排⭐的做法食材準備如圖所...

用料芒果300克純牛奶400毫升蜂蜜30克細砂糖30克吉利丁片20克檸檬汁5毫升⭐⭐牛奶芒果布丁⭐⭐的做法食材用量參考如圖工具：布丁杯/料理機將10克吉利丁片用冷水泡軟取奶鍋加入200毫升純牛奶在牛奶中放入泡軟的吉利丁片...

用料排骨白酒蠔油料酒生薑小蔥花食鹽蔥段西米⭐西米蒸排骨⭐的做法食材準備如圖所示排骨洗淨剁5釐米段洗淨的排骨放進容器里加入白酒少許，鹽，薑片，蔥段，料酒，蠔油拌勻醃製30分鐘蒸籠洗淨鋪上蒸籠紙先上鍋蒸熱醃製好的排骨...

用料芋艿6個小蔥1把鹽克糖克水蔥油芋艿（4⭐）的做法芋艿洗淨，放入鍋中+冷水。大火燒開，轉小火煮15-20分鐘左右（具體時間，以用筷子戳芋艿，能輕鬆插進去，算好了。）香蔥切小段，蔥白和蔥綠分開。筷子能戳入芋艿，就算煮好把芋艿放入冷...

用料牛腩300克西紅柿2個土豆2個胡蘿蔔1根洋蔥半個薑片大蔥根香葉片八角桂皮料酒番茄土豆燉牛腩（4⭐）的做法牛腩切塊牛腩塊放入水中，浸泡一個小時以上，把血水浸泡出來。牛腩焯水。冷水+薑片+料酒+牛腩，燒開。撈去浮沫，炒牛腩...

用料排骨500克玉米2根蔥少許胡蘿蔔1根鹽適量紅棗10顆枸杞少許蔥結1個⭐玉米排骨湯⭐的做法食材準備如圖所示排骨冷水下鍋，下5片姜和蔥結，倒入料酒，水開後再煮5分鐘。然後把排骨夾出，用清水沖洗乾淨備用。胡蘿蔔洗淨切滾刀...

娃覺得很好吃😁第一版的時候，我在雞腿上沒有切橫刀，燒出來，湯汁味道不錯，但雞腿裡面的肉有點淡。第二版，我在雞腿正反面各切了兩刀橫刀，為了讓雞腿更入味。如果還是覺得雞腿裡面的肉有點淡，可以把湯汁澆上去，沾著吃。用料雞腿...

老婆給於4顆⭐評價，她覺得好吃，覺得油豆腐不錯，就是稍稍有點鹹。這菜其實和我以前燒過的一道菜“虎皮蛋紅燒肉”差不多，就是把鵪鶉蛋換成了雞蛋，又加了油豆腐。如果像顏色再好看些，燒的時候可以多放點老抽。用料五花肉500克...

娃喜歡吃這菜裡的蛋，一口氣吃了2個。老婆說，這菜燒的水太多了。這菜燒的還是我老毛病，太鹹了。以後，放生抽：1、一定要先倒到勺，不要直接倒。2、生抽一開始要少放點，到最後完成前，嘗味時，不夠再加鹽。用料帶皮後腿豬肉250克香菇...

第一版的素雞燒的太軟了。這次第二版燒，素雞口感比較勁道（達到了我的要求）。一方面可能是步驟有改變，另一方面也可能是素雞比較小，不容易煮爛，也有關係。用料素雞1個蔥（可用可不用）根老抽勺八角2個糖鹽生抽紅燒素雞（第二版）（4⭐）...

用料排骨1000g黃肖氏醬香燒汁100g大米300g冰糖15g土豆1個胡蘿蔔1個蔥結1個蔥花少許薑片3片料酒1勺⭐排骨燜飯⭐的做法食材準備如圖所示胡蘿蔔和土豆洗淨切丁備用。排骨洗淨切好，冷水下鍋，加入蔥結薑片料酒去腥。開中火...

娃：4⭐老婆：4⭐我：3⭐綜合：4⭐老婆說放點味噌和蛤蜊可以做味增湯了，我覺得有道理，下次試試做味增湯。用料裙帶菜把豆腐1塊口蘑110克生抽香油鹽口蘑豆腐裙帶菜（4⭐）的做法白蘑菇，洗淨去蒂挖去中間的蒂拿一點裙帶菜倒入熱水或溫...

用料娃娃菜2顆肉絲100克香菇3朵生粉蒜鹽味精黃芽菜肉絲年糕（4⭐）的做法肉絲+生粉+料酒+一點鹽，拌勻。娃娃菜切絲洗淨，瀝乾香菇切碎惑切片，都行。幹香菇/鮮香菇，都行。年糕切片如果太硬，可以先放水裡浸一會，再切。蒜切沫熱鍋冷...

用料山藥300克排骨800克鹽適量料酒1勺蔥結1個姜適量鐵皮石斛10克⭐山藥排骨湯⭐的做法食材準備如圖所示排骨洗淨冷水下鍋，加入料酒和薑片。再下入蔥結煮開，煮的過程中撇去浮沫，煮約5分鐘撈出排骨。煮好的排骨放進燉鍋，放...

用料牛排260克櫻桃蘿蔔3個冰菜少許蘆筍50克小番茄6個白蘑菇5朵芝麻菜少許沙拉醬適量安佳黃油30克⭐牛排沙拉⭐的做法食材準備如圖所示白蘑菇切片，櫻桃蘿蔔也切片，放水裡浸泡去掉澀味。鍋裡下橄欖油，下牛排煎至變色，煎的過...

娃說這湯很好喝😃用料黑魚1條豆腐1塊大蔥半根姜火腿（可放可不放）料酒鹽開水糖黑魚豆腐湯（4⭐）的做法大蔥切斷，薑切片買了一條殺好的黑魚，洗淨。黑魚上有很多粘液，可以在魚身上抹一點鹽或麵粉，搓一下。我用的鹽。用水洗淨，我感...

辣椒吃不出辣味，不知是我前面處理方法有效，還是這辣椒本來就不辣。這個除辣的方法，還有待進一步驗證。用料青椒1個土豆1個茄子3個生抽老抽耗油糖生粉地三鮮（4⭐）的做法青椒一根疫情買不到甜椒，只能用青椒，按照網上的處理辦法...

用料土豆牛排生抽蠔油玉米澱粉食用油黑胡椒碎鹽⭐牛排土豆煎⭐的做法土豆切成筷子一樣粗的條狀，牛排也切成條狀。牛排裡調入生抽和蠔油玉米澱粉和食用油還有黑胡椒碎末抓勻醃製入味。土豆下鍋煎至焦黃盛出備用。牛排下...

用料老豆腐（滷水豆腐）1塊毛豆海鮮菇（可放可不放）青椒（可放可不放）1個毛豆滷水豆腐（4⭐）的做法青椒處理青椒洗淨切去頭和尾從中間剖開，剖成兩片去青椒裡的籽青椒切小片拿個碗放一點鹽，先倒一點開水，把鹽化開，再倒涼水中和放入青椒...