蛤蜊炒蛋（4⭐半）

好吃，味道不錯！

用料  

蛤蜊炒蛋（4⭐半）的做法  

1. 用的是蛤蜊肉200克

2. 洗淨，瀝乾

3. 蔥切小段

4. 打3個理雞蛋，打勻。

5. 熱鍋冷油，放入蛋液，炒蛋，不要炒得太乾。

6. 盛出

7. 熱鍋冷油，先放蔥沫，炒香。
   再放入瀝乾的蛤蜊+一點生抽+一點耗油，翻炒，稍微炒下，蛤蜊會出水，一會就熟了。
   蛤蜊本身是鹹的，生抽和耗油少放點，嘗味後，不夠再加。

8. 放入雞蛋，混炒。

9. 放點黑胡椒，嘗下味，不夠放鹽。
   大火翻炒，稍微收下汁。
   

10. 盛出，再撒點蔥花。