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川香冒菜的正宗做法
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川香冒菜
11-07
味道不錯,寫個方子記錄一下非常簡單,就只用文字描述下用料郫縣豆瓣醬2大勺剁辣椒1勺幹辣椒1小碗花椒適量蒜末1頭的量洋蔥0.5個高湯(或1個濃湯寶)大量雞精1.5勺蒸魚豉油1勺蠔油1勺泰式甜辣醬1勺黑胡椒適量老抽(上色用)1...
自制四川冒菜
01-25
外賣不衛生自己做也很簡單用料雪花肥牛萵筍豆皮金針菇木耳娃娃菜等等自己喜歡的蔬菜蔥薑蒜海底撈火鍋底料豆瓣醬醋自制四川冒菜的做法倒油,加大蒜、豆瓣醬、火鍋底料炒香(用量可根據個人喜好調整),加水燒開,先後放入菜們,煮...
小羽私廚之四川冒菜
07-08
小羽私廚系列菜譜視訊之《四川冒菜》,歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》,有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦用料牛裡脊2兩菜花半個西葫蘆半個土豆半個蓮藕半個豆芽1小把金針菇1小把調料鹽5g郫縣豆瓣醬30g蒜末20g姜1小...
四川火鍋串串冒菜底料
06-28
我家大師傅學成歸來炒的底料,麻辣鮮香~用料火鍋底料300克各種蔬菜若干四川火鍋串串冒菜底料的做法煮好...
正宗川式冒菜——好吃不上火
08-14
還原川式冒菜,足不出戶體驗正宗川式火辣,好吃不上火.....用料川娃子清油冒菜底料1袋魚丸適量土豆適量藕片適量牛肉適量午餐肉適量毛肚適量正宗川式冒菜——好吃不上火的做法準備好川娃子清油冒菜底料和自己喜歡的食材哦...
四川冒菜的做法【圖文】
04-05
製作方法:菜油煉熟,然後冷卻,加入火鍋底料、幹辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油變紅,加料酒和白水(或者高湯),熬10分鐘後加入各種菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉絲,米豆腐,海帶,豆芽菜,萵筍片木耳、空心菜、...
冒菜冒菜~
03-08
用料火鍋底料一點兒蒜4-5瓣花椒若干粒薑片3片愛吃的蔬菜和肉肉視各人飯量冒菜冒菜~的做法備好食材和佐料熱鍋放油少許加姜蒜花椒炒香加入火鍋底料(不要加太多)待底料炒熱後加入水(也有加高湯的)先放入較耐煮的筍、藕片、丸...
香辣冒菜家常做法【麻辣空間冒菜底料版】
09-08
在麻辣空間的天貓店鋪買火鍋底料的時候順便買了一些他們家的冒菜底料,週末做來嚐嚐味道,還不錯的哦。冒菜簡單易學,所用食材豐富,是懶人、待客必備之計,而且在這寒冷的冬季,吃上一份熱氣騰騰的冒菜,也不失為一種暖生的方法。...
地道川味麻辣燙——冒菜來一盆
10-02
四川的冒菜,出了四川就叫麻辣燙。離開四川好幾年,心心念念著要吃的就有冒菜,怎麼辦,學著做唄!沒想到味道還不錯,有點成都最火的冒菜新城市冒牛肉的味道。這個香味的關鍵調料就是豆豉,加了後香味一下就出來了用料金針菇,杏鮑菇...
正宗資格川味冒菜
09-09
冒菜首秀😋味道巴適😁😁用料名揚火鍋底料一袋二荊條青椒適量小米椒適量小蔥適量花椒少許(10-15顆)幹辣椒少許豆豉10顆蒜蓉蒜片適量油辣子適量鹽適量味精適量雞精適量蔬菜葷菜自己喜歡的芹菜適量(菜葉要留下)正宗資格川味...
香辣冒菜
03-02
和我一樣愛吃火鍋的小夥伴可以用這道菜解饞啦!而且超級簡單der!用料蔬菜冬瓜山藥海帶豆腐火腿腸(喜歡什麼加什麼)小米椒4個香油適量細芹菜一小把大蒜一顆姜適量火鍋底料適量香辣冒菜的做法放適量油,小火加入幾片姜轉中火,油...
四川真冒菜
12-29
用料花椒20粒鹽5克大蔥1根小蔥5根香葉八角3個幹辣椒5個生薑適量火鍋底料4分之一包土豆1個火腿腸1根粉條腐竹適量平菇適量丸子適量四川真冒菜的做法準備好的香料,火鍋底料切小塊所有食材清洗改刀,腐竹和粉條可以先用水泡...
懶人版川味冒菜
08-12
“冒菜”並非某種菜的名字,而是成都的一種特色菜的做法。“冒”,動詞,是把洗乾淨、碼好味的葷菜或素菜裝進長柄竹簍子浸入沸騰的麻辣鮮香的紅湯底料中燙的意思。“冒菜”湯底的調製與火鍋很相似,但吃法並不像火鍋一樣,一拔...
【四川冒菜】開店專業版
03-31
葷素齊全香而不辣香味厚重一雙胞胎廚師教我的自己做了次,不是很難其實就是三步:先炸蔥姜,再炸香料,最後炸辣椒。中途該過濾過濾,該加點就加點(比如冰糖,白酒)先把材料備起,耐心按照步驟操作,味道巴適得板希望大家勇猛精進,不要被...
四川冒菜方便麵
12-30
用料雞蛋3個香菇6朵方便麵3包大白菜半棵豆皮1張黃瓜1根雞肉丸3個雞肉腸2根豆瓣醬1勺花椒15粒幹辣椒5個八角1個草果1個洋蔥四分之一個桂皮1塊薑片2片蔥花、香菜少許青豆少許玉米粒少許克蛋餃3個四川冒菜方便麵的做法香...
冒鴨血,冒豆腐,冒粉帶,冒土豆片,冒一切素菜的萬能冒湯
04-07
自己在家就能做的冒菜,解決剩菜的好辦法用料郫縣豆瓣1勺蒜5-6瓣蔥兩根蒜苗兩根辣椒粉適量花椒粉適量油三勺生抽1勺芝麻1把水兩碗鹽少許冒鴨血,冒豆腐,冒粉帶,冒土豆片,冒一切素菜的萬能冒湯的做法蒜苗,蔥,蒜洗乾淨切碎備用放...
香辣蟹冒菜
04-04
喜歡吃螃蟹用料螃蟹4只火鍋料一碗腐竹一把香菇4朵大的黃瓜2根洋蔥1個鹽味精糖適量花椒老乾媽白芝麻料酒醬油香辣蟹冒菜的做法鋪地下繼續煮一煮鋪一下煮一煮去味道繼續以上方法煮一煮我是用冰凍的去加點香菜味道用鍋先...
四川冒菜(簡易版)
09-24
四川冒菜是我非常喜歡的一道美食,因為權權本身非常喜歡吃辣椒,所以對冒菜也是情有獨鍾~這次整理了一下有關四川買菜的一些做法~希望大家可以給權權提出一些建議用料牛肚豬裡脊雞肉牛丸、鴨血木耳青筍四川寬粉藕片金針菇(香...
冒血旺(冒菜的冒)
04-04
這道菜,食材不固定,喜歡吃什麼配菜就放什麼,腐竹跟魔芋絲太美味了,就是有點兒費米飯,哈哈用料鴨血1塊腐竹適量魔芋絲結適量盒羊肉卷適量克火腿腸1根豆芽半斤千張1張香菇1只火鍋底料一塊豆瓣醬兩勺蔥2根鹽1勺生抽勺白糖1勺...
冒冒香冒菜
03-23
獨門自制冒菜好吃不上火不拉肚,不放任何新增劑。28種純天然香料和3種油18味碗料,3種大骨頭熬製的高湯......這裡為了您看著不鬧心我減去了一部分配料。用料豆瓣醬10公斤豆豉6公斤餈粑海椒2公斤八角200克紅花椒900克青花...
四川冒菜|好吃易學的家庭版
03-21
做冒菜,不需要任何廚藝技巧。只要炒香底料,加水燒開,把找到的食物統統丟進鍋裡煮熟,就可以開吃了!對生活在他鄉的川妹子來說,沒有什麼問題,是一鍋冒菜頓解決不了的;沒有什麼食物,是不能煮進一鍋冒菜的!點開這支有味道的視訊,邊聽...
冒菜
04-14
用料排骨一條花菜適量青蝦250g雞珍100g墨魚300g火鍋料一包蔥薑蒜適量小米椒適量香菜適量鹽少許油半斤麻椒油一匙辣椒粉二匙寬粉適量排骨一條冒菜的做法雞珍去皮切成薄片用沸水煮幾分鐘木耳冷水泡二小時,用沸水煮五分鐘...
教你做冒煙冒汗的四川冒菜
04-30
發明冒菜的人肯定是個資深吃貨,因為冒菜的出現完全是為了迎合一個人吃火鍋的需求,火鍋和串串一般要一個人或者一群人吃著才熱鬧也更划算,但是一個人想吃火鍋怎麼辦?那就吃冒菜吧,它是用你選好的各種菜品稱重後,用高湯煮熟,最...
鄒小和四川冒菜
10-18
用料土豆1個萵筍小半根牛肉250克蝦6只午餐肉4片金針菇適量豆芽適量寬粉適量蒜(紫皮蒜)2頭生薑2片豆瓣醬1勺火鍋底料1小塊小米椒2個辣椒粉1勺花椒粉1勺鹽適量雞精1勺生粉1勺生抽1勺鄒小和四川冒菜的做法牛肉提前加生抽生...
四川冒菜
02-02
川菜是年輕人的最愛,為了孩子們,第一次學習!用料藕1節金針菇1把西蘭花少許年糕半個香菇6朵石耳少許海帶少許豆芽少許腐竹少許蕪茜(香菜)3根蔥少許姜一個切片辣椒5個蒜仁5瓣娃娃菜少許魚丸6個豆瓣醬一大勺四川冒菜的做法把...
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