小羽私廚之四川冒菜

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用料  

小羽私廚之四川冒菜的做法  

1. 把牛裡脊、土豆、西葫蘆、蓮藕切片。

2. 鍋裡放油，油熱後先炒香郫縣豆瓣醬。

3. 再加蒜末、姜繼續炒香。

4. 加大概2000ml的熱水，放入1小勺小茴香，1塊桂皮，2片香葉，1小勺芝麻油，1小勺花椒油，5個很辣的小米椒，如果能吃辣的，可以多放幾個。1小勺胡椒粉和1小勺花椒粉。

5. 煮開後轉小火。

6. 燜15分鐘，把湯底煮出味道。

7. 準備好的蔬菜和肉，不容易熟的先放，容易熟的後放，差不多煮上幾分鐘，所有的食材都熟了，就可以出鍋了。

8. 吃前可以撒點香菜來提味，快來試試這一個人的火鍋吧，簡單又好吃啊。

9. 你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。