用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 豆腐 | 4塊 |
| 辣椒 | 2個小米椒（不放辣椒也可以） |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒油 | 適量（多了會麻） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 芝麻油 | 適量 |
雞蛋蒸豆腐的做法
我買的是這種嫩豆腐
![雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第2張]( "雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第2張")
辣椒，姜，蒜切末
![雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第3張]( "雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第3張")
豆腐切兩毫米厚左右
![雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第4張]( "雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第4張")
豆腐切好裝盤，放入少許鹽醃製十幾二十分鐘，讓豆腐更入味一些，中間會有水出來，可以到掉。然後加入辣椒、蒜、薑末，倒入生抽，加點芝麻油。
![雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第5張]( "雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第5張")
水燒開，放入裝好盤的豆腐蒸十分鐘，然後加入雞蛋液蒸三分鐘。出鍋倒入蒸魚豉油，加入少許花椒油，撒上蔥花。
![雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第6張]( "雞蛋蒸豆腐的做法步驟圖，雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃 第6張")
小貼士
雞蛋打成雞蛋液，放入少許鹽攪拌均勻，忘記拍照片了
