前陣子親戚送了些自己醃的鹹鴨蛋，一直放冰箱沒怎麼吃，今天買了臭豆腐，就蒸了吃吧！
用料
| 臭豆腐 | 一盒 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹹鴨蛋 | 1個 |
臭豆腐蒸蛋的做法
臭豆腐捏碎加入打勻的蛋液裡，加點蔥花拌勻
![臭豆腐蒸蛋的做法步驟圖，臭豆腐蒸蛋怎麼做好吃 第2張]( "臭豆腐蒸蛋的做法步驟圖，臭豆腐蒸蛋怎麼做好吃 第2張")
入蒸鍋蒸五分鐘待表面稍凝固後加入鹹鴨蛋
![臭豆腐蒸蛋的做法步驟圖，臭豆腐蒸蛋怎麼做好吃 第3張]( "臭豆腐蒸蛋的做法步驟圖，臭豆腐蒸蛋怎麼做好吃 第3張")
繼續蒸二十分鐘筷子插入沒有蛋液滲上來就好了
![臭豆腐蒸蛋的做法步驟圖，臭豆腐蒸蛋怎麼做好吃 第4張]( "臭豆腐蒸蛋的做法步驟圖，臭豆腐蒸蛋怎麼做好吃 第4張")
小貼士
這道菜什麼調味品都不用加，因為臭豆腐鹹蛋都是鹹的，味精看個人習慣吧，我做菜都不加味精的
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臭豆腐蒸蛋
食譜館
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