用料
| 噶魚 | 2條 |
| 花雕酒 | 隨意 |
| 蔥薑蒜 | 若干 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 味霸 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 幹辣椒 | 適量 |
燜燉嘎魚的做法
嘎魚兩條洗乾淨 用廚房紙擦乾水分
![燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第2張]( "燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第2張")
蔥薑蒜適量
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用不粘鍋將魚兩面煎至金黃後盛到燉鍋中，再炒香蔥薑蒜幹辣椒花椒後放入燉鍋，加入一個八角
![燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第4張]( "燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第4張")
倒入料酒，家裡正好有花雕 就用的這個 放多少隨意 我多放了點 感覺酒香和魚很搭
![燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第5張]( "燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第5張")
我沒有放鹽 放了日本的味霸 這個據說是從海鮮提取的 都是天然的 比較健康 日本是當味精或者雞精用的，我覺得也可以不放或者放點高湯濃湯寶啥的
![燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第6張]( "燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第6張")
加點熱水沒過魚 大火燒開再轉小火慢燉
![燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第7張]( "燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第7張")
魚的話很好熟時間自己掌握吧 湯汁最後燉制金黃 非常鮮美
![燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第8張]( "燜燉嘎魚的做法步驟圖，燜燉嘎魚怎麼做好吃 第8張")
小貼士
魚要先煎 湯才會濃
