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有手就行虎皮滷蛋

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有手就行虎皮滷蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

雞蛋 個10
克40
香葉 片1.5
八角 個1
花椒 粒15
生抽 勺1
老抽 勺1
蠔油 勺1
冰糖 克10
片1

有手就行虎皮滷蛋的做法  

  1. 冷水下鍋,中火8~9分鐘,水開關火,悶2分鐘後放涼水裡這樣好剝殼

    有手就行虎皮滷蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 全程小火下鍋炸,金黃即可

    有手就行虎皮滷蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 炸完丟進白開水裡,水量能浮起即可

    有手就行虎皮滷蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 這步忘拍了,倒出炸雞蛋的油,熗 八角,香葉,花椒

  5. 把剛才的泡著的雞蛋連同水倒入鍋中加 一勺蠔油 一勺生抽 一勺老抽 一勺冰糖or砂糖。水開5分鐘關火蓋蓋子悶著直到涼了可以換容器放冰箱,扎幾個眼入味更快,冷藏一晚更入味!

    有手就行虎皮滷蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張