身體透支了,來上一碗,滿血復活!
用料
鯽魚 | 1條 |
雞蛋 | 2個 |
海白菇 | 一小把 |
蔥姜香菜 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
鹽雞精胡椒粉 | 各一勺 |
豬油 | 一大勺(沒條件可以不放) |
枸杞 | 一小撮(沒條件可以不放) |
「有手就行」鯽魚湯的做法
菜場殺🐟,處理乾淨再帶回家
🐟切一字刀,蔥姜海白菇香菜洗淨備用,煎兩個🍳(白色的那一缸是豬油,做法之前上傳過)
倒少量油,再挖一大勺豬油放入鍋中
小🔥煎至兩面金黃,放入蔥姜料酒去腥
倒入開水(滾燙開水)
放入荷包蛋和海白菇,全程開大🔥計時15分鐘
煮🐟的過程中可以放點枸杞,15分鐘快到了放入鹽雞精胡椒粉套餐調味
出鍋裝盆,撒入香菜,完事!
小貼士
除了煎魚部分,全程大🔥
煎好🐟,一定要倒開水,不然湯不白
不用非要海白菇,可以用豆腐蘿蔔絲等注意下料時間
🚫禁止抬槓,15分鐘魚肉碎了正常,這是魚湯
🐟腥線是啥東西,找了一下沒找到,感覺影響不大