用料
| 鴨舌 | 1000克 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 5克(非必需) |
| 花椒 | 68粒 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 1-2個 |
| 生抽 | 80ml |
| 香葉 | 3片 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 冰糖 | 20克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
家常版滷鴨舌的做法
鴨舌解凍後冷水漂洗、清理乾淨後晾乾水分備用。
![家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備花椒、辣椒、香葉、生薑、八角、桂皮、冰糖、五香粉備用
![家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
起鍋燒油，油溫六成熱時加入鴨舌炒幹水分後盛出備用。
![家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
留底油加入生薑炒出香味後倒入花椒、辣椒、香葉、八角、桂皮炒出香味。
![家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入鴨舌加入生抽、老抽、五香粉翻拌均勻，如果鹽味不夠適量加鹽，最後加入清水沒過鴨舌，加入冰糖，中火煮至收幹湯汁。
![家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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![家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家常版滷鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
