滷鴨的家常做法，製作簡單，啃起來那叫一個香。
用料
| 老鴨 | 半隻 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 蔥結 | 1把 |
| 大料 | 適量 |
| 陳皮 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
家庭版滷鴨的做法
半隻鴨洗淨，冷水下鍋撇掉浮沫。
在鍋內加黃酒、生抽、老抽、蠔油、冰糖、大料、陳皮、花椒、蔥、姜，小火燉一個小時左右，等筷子鴨腿，身子都能插就去就熟了。
最後湯汁粘稠起來中小火收汁，湯汁留多一點，可以裝盤的時候撒上去更香。
小貼士
滷汁要留一部分放冰箱裡，下次可以做老滷☺️
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家庭版滷鴨
食譜館
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