同事送了一隻羊腿，凍在冰箱裡好些日子了，想著怎麼消耗比較快，那麼滷羊肉吧，一次滷個二斤，吃個夠夠🍲
用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 料酒 | 50克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 15克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 生薑 | 5g |
| 香葉 | 兩片 |
| 桂皮 | 一塊 |
| 花椒 | 一把 |
| 橘子皮幹 | 一片 |
| 八角 | 一個 |
| 水 | 200克 |
| 其他的你喜歡的香料調料 | 隨意 |
黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法
羊肉切大塊放網鍋，主鍋里加水沒過羊肉。
![黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第2張]( "黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第2張")
設定5分鐘50度速5洗肉。
![黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第3張]( "黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第3張")
清空主鍋，將羊肉沖洗乾淨，再次放入主鍋，所有材料和水全部主鍋
![黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第4張]( "黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第4張")
設定90分鐘，100度，反轉小勺
![黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第5張]( "黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第5張")
完成，香噴噴的滷羊肉就做好啦。
![黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第6張]( "黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第6張")
切些素菜放進去，再屯20分鐘，就可以做滷肉飯。
![黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第7張]( "黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第7張")
黃氏滷羊肉飯，一點不誇張，我家娃一口氣吃兩碗。
![黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第8張]( "黃家滷羊肉/滷羊肉飯的做法步驟圖 第8張")
小貼士
羊肉這次切的大塊，滷好後反轉速度4撕了一下，下次可以直接切小塊滷好，再加素菜滷，會比較方便。賣相會更好
