一看就會的煎豆腐

用料  

一看就會的煎豆腐的做法  

1. 準備一塊老豆腐、青菜（換成蔥也行）、姜蒜

2. （假裝上面是調料碗，我忘記拍了）
   準備一個乾淨的碗，放入切碎的蒜姜生抽蠔油攪拌加入溫水，備用

3. 豆腐洗淨，鍋燒紅後倒油（可多到點）撒點鹽在鍋底以防粘鍋，油熱後小火放入切好的豆腐塊

4. 小火煎至兩面金黃（我中間有兩塊沒煎好，有點心急了，大家煎豆腐的時候不要心急哦）判斷是否煎好可以翻面：可以觀察豆腐貼鍋那面的邊沿，煎好後會有焦黃色露出來，不斷調整鍋的角度可以防止豆腐煎糊

5. 煎至兩面金黃把洗乾淨的青菜放到豆腐上，倒入剛剛準備的一碗調料，接著調大火煮五分鐘，有蓋子就把鍋蓋一下

6. 五分鐘後，轉小火收汁，裝盤，開動！