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一看就會一做就廢的涼皮

食譜館 人氣:2.06W
一看就會一做就廢的涼皮的做法步驟圖

我做了三次才成功的涼皮  每次都開裂   圖片沒有拍   只拍了成品

用料  

5克
麵粉 400克

一看就會一做就廢的涼皮的做法  

  1. 先用溫水把400克麵粉5克鹽活成稍微硬一點的麵糰醒30分鐘  

  2. 開始洗面  基本洗5次就可以啦!洗後的水都到一個大盆裡  沉澱一晚上  明天早起把上面的清水全部倒掉 一點都不留!  就可以做涼皮啦     用鍋燒水開  一張一張隔水涼皮大概30秒一張   我用的小盆  因為現在特殊時期沒有出去買專用的東西!

  3. 成品

    一看就會一做就廢的涼皮的做法步驟圖 第2張
  4. 成品

    一看就會一做就廢的涼皮的做法步驟圖 第3張
  5. 迷你版的

    一看就會一做就廢的涼皮的做法步驟圖 第4張
  6. 麵筋用發酵粉醒發  再上鍋蒸20分鐘!出鍋!

    一看就會一做就廢的涼皮的做法步驟圖 第5張
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