這個醬汁也可以作為牛排的，特別好吃，特別香
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 幹澱粉 | 2勺 |
| 水 | 適量 |
| 西藍花 | 4朵 |
| 胡蘿蔔 | 少許 |
| 迷迭香 | 少許 |
香煎雞胸脯的做法
料酒、鹽、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、2勺幹澱粉、3勺水攪拌均勻，備用
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雞胸脯解凍
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瀝乾水分
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將雞胸肉逆紋用刀背稍稍拍鬆。如果太厚的話，從中間片幾片或者豎著切成幾個約1釐米厚的片也行
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放入醬汁醃製，10分鐘
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熱油
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放入雞胸脯
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提前焯水
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放入少許迷迭香
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煎至兩面金黃
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筷子可以插入，基本熟了
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倒入之前醃製的醬汁
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大火收汁
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裝盤
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好吃
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非常好吃
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