用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 料酒 | 5克 |
| 醬油 | 15克 |
| 鹽 | 3克 |
| 蠔油 | 3克 |
| 蔥 | 三分之一根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 10克 |
香煎雞胸的做法
雞胸肉加料酒，鹽，生抽，蔥薑蒜，花椒，耗油醃製40分鐘，鍋中放油兩面各煎制3分鐘，放入西藍花兩面各煎制3分鐘，就可以出鍋了（煎雞胸要中火否則煎胡了）
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煎好放吸油紙裝盤
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香煎雞胸
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