香煎雞胸肉

用料  

香煎雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉剖開，用鬆肉錘拍打，使肉質更細嫩。

2. 雞胸肉中加入姜、蒜、生抽、料酒、蠔油、赤蘚糖醇、辣翅醃料、玉米澱粉，攪拌混合均勻後，蓋上保鮮膜，醃製半小時以上。

3. 平底鍋中倒入少許橄欖油，放入雞胸肉，轉小火，煎1分鐘後翻面。

4. 翻面後煎1分鐘，撒少許黑胡椒海鹽，翻面繼續煎30秒，撒黑胡椒海鹽。

5. 雞肉很容易煎熟，裝入盤中，搭配自己喜歡的蔬菜，肉質細嫩鬆軟，一點也不柴。