煎蝦餃

一切源於孩子

用料  

煎蝦餃的做法  

1. 如圖肉，木耳斬碎，放入少量生抽、蠔油、鹽攪拌靜待（小朋友不吃蔥姜，所以佐料相對較少），蝦子去皮去頭挑線備用，雞蛋和麵靜待。

2. 讓面冷靜二十分鐘出韌後就擀皮包，先鋪肉餡兒再放蝦子，露個尾巴純屬為了好看，哈哈😄

3. 平底鍋煎熱，如果用的不粘鍋，油可放可不放。小火煎三五分鐘，加入熱水，如圖蓋過餃子地兒。蓋上蓋子，靜等成品。

4. 發現露尾巴的煎好並不好看，果斷改為正常的餃子🥟。至於是否需要翻面，我是想吃脆皮的就多翻了一下。

5. 今天晚飯有些單調，時間有限為娘已經盡力了，小朋友還是很開心的，哈哈😄