整隻蝦煎餃

用料  

整隻蝦煎餃的做法  

1. seven(2017.09.05）早安🍤今天我為孩子們準備的早餐：整隻蝦煎餃、雞湯蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹、胡蘿蔔紅棗小米糊。

2. 準備材料

3. 準備開始攪拌囉～

4. 1.五花肉偏瘦剁餡，加入蔥末、薑末、生抽、醬油、十三香、香油、鹽和黑胡椒攪拌調味。

5. 2.鮮蝦剝殼去前後蝦線清洗乾淨，用料酒抓勻去腥。

6. 3.普通麵粉加清水和麵，醒十五分鐘後搓條、切劑子、擀成餃子皮。4.取餃子皮包上肉餡後再放上一隻蝦，將兩側面皮提起收口，蝦仁兩頭不封口。

7. 5.平底鍋燒熱放油，放入蝦餃底面煎至微黃時倒入開水（淹沒蝦餃的三分之一），加鍋蓋調至大火，觀察鍋內水份的蒸發情況並轉動平底鍋，使之加熱收汁均勻。

8. 水份蒸發完之前不要開啟鍋蓋

9. 6.待鍋內水份蒸發完畢開啟鍋蓋，此時蝦餃已煎至焦黃，即可出鍋。
   

10. 咬一口！嗯😋，焦脆、鮮香的滋味能感受的到嗎？趕快做給孩子們吃吧！

11. 滑溜溜的雞湯蒸蛋羹～一口接著一口，根本停不下來。😋