冬季美味滋補，魚頭豆腐火鍋。

冬天是個吃火鍋的季節。除了傳統的九宮格和清湯鍋，來點兒別具一格，有滋味的魚火鍋。再涮點蔬菜，牛羊肉，既能滋補又有營養，減脂首選。

用料  

冬季美味滋補，魚頭豆腐火鍋。的做法  

1. 把切掉的魚頭魚骨魚尾。剁成適量小塊兒，鍋中倒入少許油，把魚骨煎成黃色，倒入開水，放入豆腐，蓋蓋中火30分鐘左右。

2. 魚側面的大骨頭全部切掉。切蝴蝶片(切一刀連刀再切開。)

3. 魚片底下放點冰，能時間稍微長一些，會使魚片更脆。

4. 手切一點滋補的羊肉。上選上腦，凍一下更好切

5. 把鍋中燉的魚頭，濃湯，放入火鍋中直接可以涮菜，先把豆腐吃掉喝兩碗湯。美味的魚頭鍋可以配合別的鍋底。

6. 加一點蔬菜更好吃。