滋補養胃又美味的鴨架豆腐湯

鴨肉所含蛋白質豐富，含有豐富的B族維生素以及維生素E，有營養神經抗衰老作用，鴨肉含的煙酸對於心臟疾病患者具有保護作用。是老少皆宜的食材，兒童食用有養胃健脾功效。

用料  

滋補養胃又美味的鴨架豆腐湯的做法  

1. 老兒肥的鴨架一隻，根據自己喜好切塊。

2. 鍋裡放入3000ML冷水，鴨架塊，蔥花，薑片，枸杞，肉蔻，鹽，香油開大火燒開，大火燒越10分鐘，轉小火熬。

3. 小火熬30分鐘左右，用勺子攪拌，湯開始變白時加入豆腐。

4. 繼續熬30分鐘，湯變白後出鍋。