雞肉火鍋

很少有時間在家，媽媽想吃雞湯火鍋，昨晚和爸爸去超市買了材料，今天下午就張羅開了。甚是成功。雞肉熬湯底，其他材料喜歡啥就放啥

用料  

雞肉火鍋的做法  

1. 我做的時候沒有按步驟拍圖。
   不過火鍋大部分蔬菜洗洗就好啦
   (*￣m￣)
   1 雞湯是半隻雞切小塊洗乾淨，冷水下鍋加薑片焯一會，大概水大開後煮一分鐘，雞肉撈出來，雞湯保留，建議湯可以多煮點。因為吃完雞肉，還得下火鍋，湯還得加。
   2 熱鍋，下橄欖油，下花椒+ 姜+蒜，下雞肉炒香，加入料酒，醬油，鹽，糖，生抽上色。
   3 加入雞湯，加香葉，八角，中火煮十分鐘。

2. 4 加入蔥，土豆塊，香菇，紅棗。小火燜燉15分鐘，就可以移到電磁爐上面吃火鍋啦。

小貼士

蔥是整根的，不用切，打個結放進去煮，方便煮完之後撈走。