椰雞火鍋

雞要選擇小母雞，肉嫩一點。
沙姜和青金桔是必備的（某寶有賣）！沒有它們椰雞火鍋就沒有清新的感覺。

用料  

椰雞火鍋的做法  

1. 準備2個椰子取汁備用，海南文昌雞一隻（三黃雞也可以）。

2. 把雞洗淨剁成一塊一塊，姜剁碎，指天椒切斷，青金桔開口。

3. 鍋內倒入椰汁，加入水和椰汁一起煮，根據喜好可放入少見冰糖或少量米酒。

4. 準備好蘸料：海鮮醬油加入點糖，放入薑末，指天椒段，青金桔擠汁調味。

5. 美味的椰子雞火鍋就可以吃了，也可以放入少量椰塊，雞吃完可以涮菜，營養豐富，味道鮮美。