最簡單的紅燒芋頭

朋友從老家帶的芋頭，丟掉又可惜，又不知道怎麼燒，原本想燒肉的，可惜豬肉太貴，只好芋頭燒芋頭了。

用料  

最簡單的紅燒芋頭的做法  

1. 芋頭去皮滾刀切成如圖大小狀。切大小均勻最好。

2. 鍋裡倒適量的油，燒開放芋頭，炸至七八成熟，或自己感覺差不多就行。

3. 芋頭撈起放到盤中備用。

4. 鍋裡多的油倒到一個容器裡。留一點油，放生薑，小火放豆瓣醬2勺（可根據芋頭多少決定），一定要小火，不然炸到你，我可不負責哦。

5. 小火翻炒豆腐醬，然後倒入炸好的芋頭，輕輕翻炒，倒沒過芋頭的水，也可以倒啤酒，蓋上鍋蓋，小火燜燒。

6. 水燒乾起鍋。撒上蔥花。
   有沒有很誘人😍

7. 咬一口，軟軟糯糯的，真的很好吃。

小貼士

放豆瓣醬一定一定要小火。
不要放鹽，什麼調味料都可以不放。