簡簡單單紅燒大頭蝦

我很喜歡吃蝦，家裡人時不時變著法地燒各種口味的蝦，油燜蝦、白灼蝦、椒鹽蝦……大頭蝦、河蝦、基圍蝦……
今天是我第一次一個人去菜場買蝦，回家後還打電話給媽媽叫她遠端教我怎麼做。
2017.09.13 第一次燒蝦，還算成功，小小記錄一下~(≧▽≦)/~

用料  

簡簡單單紅燒大頭蝦的做法  

1. 蝦剪去鬚鬚頭，洗乾淨。放置一旁。
   生薑切小段3-4片，備用。

2. 熱鍋冷油，放入薑片，爆炒3秒後到入蝦。煸炒至蝦變色。
   加入料酒2勺，加入生抽2勺，再加入1勺糖最後加入適量水。
   開中火燒約5分鐘。燒太久會影響蝦肉的口感（老）。所以之前煸炒時儘量要煸透一點。
   

3. 出鍋就完成啦～
   是不是超簡單的呢～
   今天第一次燒，手忙腳亂地沒時間拍過程步驟照，只有張成品照，還請見諒。