紅燒芋頭仔

不知道為什麼搜不到芋頭仔的菜譜，我給你們來一個

用料  

紅燒芋頭仔的做法  

1. 芋頭仔吹兩天

2. 吹過之後，去頭去尾洗淨。
   先用油爆香大蒜（不喜歡吃蒜的可以不放），放芋頭仔煸炒至金黃，再放醬油、蠔油、糖適量煸炒（不熟悉的可以先調好味道再一起下），上色之後再放水，將近沒過芋頭仔，燜，絕對不能開蓋（我媽說的）。聽聲音覺得有噼裡啪啦的時候開蓋起鍋。我的辦法是晃鍋，聽到沒有水滋啦的聲音就是差不多收幹了。

小貼士

加水後出鍋前絕對不能開蓋！！！