簡單快手美味涼拌雞爪

每個週末的閒暇總會自制一道涼拌雞爪來度過，自制的始終價效比高，乾淨衛生。從自己的手裡做出這麼美味的食物也真的是很滿足呢！朋友來往也可以用這道菜招待，是一起啃雞爪的交情了～

用料  

簡單快手美味涼拌雞爪的做法  

1. 在市場攤位上買的新鮮雞爪，將洗乾淨的雞爪冷水下鍋，水的數量要完全沒過雞爪放進八角、桂葉等香料，沒有的話可以用料酒替代。煮15分鐘左右。

2. 煮好之後要用冷水/冰水浸泡，一定一定要用冷水浸泡。這樣不會使雞爪皮破裂，更加有彈性。

3. 準備蒜頭和小米辣（不吃辣的可以不下）

4. 將其依次切碎

5. 我買的這個陳醋，味道很夠。

6. 將切好的蒜頭、小米辣、生抽、陳醋放進飯盒裡，我還下了自制的蘋果醋，可以增添一點味道，有的話還可以下百香果或者檸檬兩片會更清爽。放在冰箱裡冷凍一晚拿出來吃就超級爽口了！

7. 非常入味，簡單快手！

小貼士

1、一定要將煮好的雞爪在冷水浸泡
2、調好味道要放置一段時間入味，中間可以倒放，均勻入味。
3、吃完嘴裡蒜頭味十足，注意社交距離。