新手版紅燒排骨

剛剛開始學習做飯的菜鳥，不過相信我是一個會不斷進步的菜鳥！（認真臉）

用料  

新手版紅燒排骨的做法  

1. 排骨洗淨焯水，撈出備用。

2. 油熱加入冰糖融化（小火！小火！），加入排骨上色至均勻。

3. 高壓鍋加適量水，倒入排骨，加薑片、八角、花椒、料酒（可用白酒代替）、生抽、鹽燉啊燉（大概25分鐘）。開啟高壓閥，加入蔥段燜10分鐘（若味道不夠，可再次加鹽調味）。出鍋。

小貼士

溶冰糖一定要小火，不然會糊掉。