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用料
新手級~紅燒排骨的做法
排骨剁小塊,用清水洗一下
開水下鍋,排骨焯水,注意不要太久。之後撈出後冷水洗淨
熱鍋下油,排骨倒入翻炒片刻,加入白糖繼續翻炒,加入適量的生抽、老抽炒勻。
倒入開水沒過排骨,大火煮開,小火慢燉,至湯汁收幹起鍋(之前再加入一勺耗油)
出鍋撒點白芝麻and蔥花
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