第一次做，味道還可以吧
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 玉米澱粉 | 2勺 |
| 排骨 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 白糖 | 適量 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 薑片 | 2片 |
| 老抽 | 半勺 |
| 花生油 | 適量 |
炸排骨新手的做法
買回來的排骨，我放水泡一下，放點鹽進去一起泡，起碼泡15分享鍾以上吧。過四次水之後用廚師紙弄乾一下水，太多水也不好的，就開始放蒜蓉，鹽。耗油，醬油。老抽，白糖。薑片。加點花生油，下鍋的時候，不會黏在一起，弄均勻，最少一個小時以上。我再加兩勺澱粉抓均勻，鍋裡放油，泡過排骨才好，油溫達到發熱了之後放排骨，注意不要靠那麼近，最好拿長點的鍋鏟鏟進去鍋裡，放小火炸12-13分鐘，弄起來，再加大點火，在放進去一兩分鐘起鍋了。注意不要燙到了
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