用料
| 小黃魚 | 條 |
| 小蔥 | 根 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | |
| 姜 | 片 |
紅燒野生小黃魚的做法
上好的野生黃魚，泛著金光
![紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小黃魚洗淨，用料酒和生薑醃製
同時準備配料，用生抽老抽胡椒粉等調製醬汁![紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
起油鍋，下蔥姜爆香，下黃魚，切記不要用鍋鏟翻。
![紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入料酒，再加入調製的醬汁，加入大蒜等，加入一小碗水，開始煮。
![紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
切記，不要用鍋鏟翻。
中途防止糊鍋，可以顛顛。
收汁起鍋，開吃！![紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅燒野生小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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紅燒野生小黃魚
食譜館
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