簡單
如果時間不急就可以按我的操作😄
做菜本是很悠閒的過程😄
一向不喜歡吃肥肉的老公 吃了好幾坨這個豬蹄😄
崽崽也喜歡吃 沒放太多調料 自家吃的什麼都放調料很少😄
用料
豬蹄 | 半隻 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 4片 |
桂皮 | 4塊 |
鹽 | 少許克 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 瓣 |
幹辣椒 | 4個 |
青椒紅椒各2個 |
超級簡單的紅燒豬蹄的做法
豬蹄洗淨焯水 溫水沖洗乾淨
國內放少許油 燒熱 放入豬蹄翻炒可以煎得這個顏色
加入鹽 老抽 生抽 料酒 姜 大蒜子 桂皮 香葉
翻炒2分鐘
放入2大碗水(大概是豬蹄量的3倍) 燒開煮兩分鐘
轉小火 蓋鍋蓋小火慢燉 一個小時左右
等到湯汁快乾的時候 加入青紅椒 大火收汁
這樣的豬蹄軟糯入味😄
又十分簡單😄
今日份晚餐打卡