簡單不出錯又好吃的紅燒豬蹄

這是在老外婆的遠端指導下，自己第一次做的紅燒豬蹄，沒想到出奇的成功。

用料  

簡單不出錯又好吃的紅燒豬蹄的做法  

1. 豬蹄焯水，焯水的時候就可以放入料酒。焯水後洗淨。

2. 起油鍋，將切好的大蒜和老薑倒入熱油中，等爆出蒜香後倒入豬蹄，翻炒。因為這次豬蹄很多，翻炒的時候真的是累壞我了……著急翻炒，所以這一步沒有配圖……

3. 將爆炒過的豬蹄連帶油鍋內的油、姜、蒜全部倒入砂鍋中，加水淹沒豬蹄，倒入適量生抽和老抽。老抽上色會更好。開大火煮。期間加入白糖和鹽調味。注意要不時的攪動一下，不然豬蹄容易在砂鍋中粘鍋。

4. 收汁，裝盤。