柔軟的酸奶吐司（麵包機版）

這是一款非常柔軟的吐司，淡淡的酸奶味道，薄薄的外皮，讓你吃上一口就很難忘掉，你沒看錯，她是麵包機做出來的，而且所需的材料很簡單

用料  

柔軟的酸奶吐司（麵包機版）的做法  

1. 把以上材料投入麵包桶內，啟動攪拌程式10分鐘，防止在攪拌的過程中桶內溫度過高麵糰提前發酵，麵糰攪拌全程麵包機蓋子都是開啟的，可以在麵包桶上覆蓋溼布或保鮮膜防止麵糰變幹

2. 攪拌結束，選擇甜麵包程式，選擇750g，顏色淺，啟動，程式在2:20時，把麵糰取出，檢視麵糰出膜狀況，如果不是完全階段則手工揉麵完成（不要超過3分鐘），重新把麵糰放入麵包機繼續醒發。出膜的狀況，決定吐司的成品拉絲的狀態。是吐司成功的關鍵之一！

3. 程式在1:50時取出攪拌葉，在麵包桶內塗一層薄薄的食用油，進行最後發酵和烘烤

4. 在麵糰開始烘烤時塗上全蛋液或者蛋水（1:1）

小貼士

在程式剩餘1：05檢視麵包發酵情況，如果為未發好，可以選擇多次拔麵包機插頭的方式以便完成最後發酵，也可以關閉面包機程式等發酵完成後直接選擇烘烤功能（推薦），在烘烤程式結束前15～20分鐘取出麵包，這是麵包皮薄的關鍵所在。