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麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉

食譜館 人氣:1.83W
麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖

家有小小挑食娃一枚~買了各式各樣的奶粉都拒絕❌於是乎就一股腦兒的丟入麵包機,驚喜的是!做出來的還不賴,柔軟好吃😋最重要的是材料都丟入麵包機後就可以不用管幹別的事去啦~這個方子我覺得是應該算得上消耗奶粉啦,願和我有一樣煩惱的親早入解決各個罐子裡的奶粉,哈哈哈😄

用料  

高筋麵粉 290克
牛奶 120克(我用的是105克水15g奶粉,隨意配比吧這個)
玉米 30ml
雞蛋 1個
奶粉 45克
1.2克
砂糖 30克
酵母 2.9克
黃油 20克
葡萄乾 適量(喜歡的就多放點,我放了一手把)

麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法  

  1. 葡萄乾泡發,可以提早一晚放入冰箱,也可以就提早半個小時一個小時的泡發,沒那麼特別講究。主要是為了洗去外表的灰塵,降低點甜度,並讓葡萄乾更柔軟一些。是不是好大一碗!

    麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖 第2張
  2. 開始往麵包機裡放材料啦~我喜歡按照先溼後幹法加入。先放入牛奶,玉米油,雞蛋。

    麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖 第3張
  3. 然後左上角加入鹽,對角加入砂糖,再選擇一個角放入奶粉。

    麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖 第4張
  4. 在液體表面鋪滿面粉,然後頂部挖個洞放入酵母,在填平回去,以免酵母過早和液體發生反應。

    麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖 第5張
  5. 嗯…就這樣就可以開始使用麵包機啦~我是小熊麵包機,不用蓋上蓋子,選擇“和麵團”模式,你們就選擇你們關於揉麵團的程式就好了。

    麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖 第6張
  6. 和麵團大約15分鐘,停止執行,加入已軟化的黃油和泡發好的葡萄乾入內,我喜歡把葡萄乾對半剪開使用。重新選擇:2/甜麵包,重量:750g,燒色:淺。然後~就可以愉快的去做其他的事情了。

    麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖 第7張
  7. 我喜歡提早5-10分鐘拿出來,燒色會好看點,不會黃的棕棕的,也不會太乾了。因為我是小熊的所以這樣操作,你們的按照機子的脾性自己稍稍琢磨下就好了。

    麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖 第8張
  8. 趁熱倒扣在架子上,拉開~嘗一口。是不是超柔軟的!吃不完的冷凍起來,下次吃回室溫,不過還是要儘早吃完為好。

    麵包機柔軟牛奶吐司消耗奶粉的做法步驟圖 第9張

小貼士

其實這個方子可以隨意調節,喜歡黃油多一點的,就再多放一點麵粉,主要看麵糰揉出來的形態。葡萄乾也可以換成別的搭配。糖的用量,你們喜歡甜的可以多放一點,到45g也沒事,我家喜歡吃不甜一點的,所以稍放的少一點。

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