蒜香味的麻辣諸葛烤魚

為了慶祝自己七天瘦了5.1斤！必須賞自己一頓烤魚！

用料  

蒜香味的麻辣諸葛烤魚的做法  

1. 首先請婆婆幫忙收拾好大黃魚🤪

2. 去鱗，然後開膛破肚取出內臟和腮

3. 還是請婆婆幫忙，把魚清洗乾淨，切花刀，

4. 然後把魚拿回自己家，魚傷口撒鹽按摩！😂加料酒生薑大蔥醃製兩小時，

5. 把所有配菜洗乾淨備用

6. 地瓜土豆藕去皮切塊備用

7. 熱鍋涼油，油熱下郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油，加生抽蠔油醋白糖，繼續放蒜茸醬和香其醬爆香，然後倒入幹辣椒花椒麻椒香葉八角，小火炒出香味，倒入一半蒜末，炒出大蒜香味，撒孜然粉和辣椒麵，關火，乘出時候再倒進去剩下的大蒜，混合均勻備用

8. 不用刷鍋，鍋留一點底油，倒入土豆地瓜藕翻炒，如果怕糊鍋加一點水，炒至五分熟倒入配菜，

9. 倒入一點蒜蓉醬炒一分鐘

10. 準備一個烤盤最底部鋪上洋蔥條，然後鋪地瓜片藕片和土豆片，把魚放上去，然後魚身刷一遍剛剛炒好的醬料，正反面都要刷，一定要刷厚一點！

11. 然後把配菜放到魚周圍

12. 230度烤它個七七二十分鐘！哇偶愛死了

13. 來張口！

14. 這是屬於烤的比較乾的烤魚，喜歡湯水多一點的，可以在炒醬料的時候加小碗水！烤的時間也略加長一些。

15. 地瓜片比魚好吃是怎麼回事，喧賓奪主了啊你注意點😂