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冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包

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冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包的做法步驟圖

不用加水

用料  

蘿蔔 3根180g
蛋液 1個
紅糖 15克
1.1克
酵母 4克
高筋麵粉 320克
奶粉 20克
橄欖 15克

冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包的做法  

  1. 胡蘿蔔揉碎,溼到幹加料

  2. 麵包機和麵40min 加油

  3. 冷藏過夜

  4. 回溫,揉成25g左右劑子,加葡萄乾乳酪碎烤箱發酵

    冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包的做法步驟圖 第2張
  5. 塗蜂蜜水,撒芝麻。烤箱180度20,表面上色蓋錫紙

    冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包的做法步驟圖 第3張