電壓力鍋版排骨燉芋頭

用料  

電壓力鍋版排骨燉芋頭的做法  

1. 鍋中加入清水和已清洗過的排骨，開火再往鍋中加入一些黃酒去除腥味。

2. 待水開後，將鍋中的浮末剷掉，再將已焯好的排骨盛入盤中備用

3. 蔥姜清洗乾淨後，分別切成段和片放入盤中備用

4. 芋頭去皮清洗乾淨後，改成滾刀，放入清水中備用

5. 鍋中燒熱倒入食用油，放入薑片

6. 翻炒一會兒後加入排骨一起翻炒

7. 炒制排骨表面微黃，加入糖、醬油、白胡椒和黃酒炒制一會兒

8. 隨後將炒制好的排骨倒入電壓力鍋，加入溫水漫過排骨，蓋好蓋選擇煮肉鍵開始煮至。

9. 待排骨快燒好時，將高壓鍋提前放氣開蓋，加入芋頭、雞精和鹽蓋蓋燒2分鐘就可以出鍋

10. 最後開蓋加入蔥段即可盛入盤中食用了