清燉排骨（電壓鍋版）

快手菜，快到逆天。

用料  

清燉排骨（電壓鍋版）的做法  

1. 將排骨洗淨，洗去血水

2. 將排骨入鍋，加水沒過排骨，放入蔥段5段、薑片5片、5茶匙料酒。大火燒開，撇去肉沫

3. 撈出排骨，自來水沖洗

4. 取高壓鍋，將排骨放入，放入剩餘蔥段、薑片，以及大料，加水沒過排骨，至高壓鍋上水位線。

5. 蓋蓋子，調整高壓鍋時間為25分鐘。當高壓鍋變為保溫即可斷電，等高壓鍋變涼一些即可開蓋食用了。

6. PS：也可將白蘿蔔、蓮藕一起燉煮，在洗淨、切為滾刀塊後一起與排骨放入高壓鍋即可。