用料
| 排骨 | 350克 |
| 土豆 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 半根 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 小茴香 | 一小撮 |
| 草果 | 2個 |
| 蔥段 | 4節 |
| 姜 | 6，7片 |
| 冰糖 | 一小塊 |
| 醬油 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
電壓力鍋版排骨燉土豆的做法
準備配料:八角，桂皮，香葉，草果，小茴香，山楂幹（為了去腥，沒有可不加）蔥段，薑片，冰糖。
![電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第2張]( "電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第2張")
土豆1個，紅蘿蔔半根，滾蛋切塊放水裡浸泡。
![電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第3張]( "電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第3張")
涼水加少許料酒，放排骨進去，大火燒開，撇浮沫。
![電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第4張]( "電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第4張")
撈出瀝乾水分備用
![電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第5張]( "電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第5張")
忘了拍照片了，文字說一下吧:放適量油燒熱，中火下排骨翻炒，炒稍許變色放所有配料繼續翻炒，醬油料酒和鹽根據自己口味放，再翻炒一會加開水沒過排骨，水燒開。
然後全部倒到電壓力鍋裡。選肉雞檔
![電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第6張]( "電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第6張")
時間到了，開啟鍋蓋，這時肉已經軟爛了，把土豆和少許木耳放進去，然後按壓力鍋開蓋焯水這一檔，時間到就好了，如果沒有這一檔可以再倒到炒鍋里加土豆紅蘿蔔木耳燉，燉到收汁就好了，吃過的朋友都讚不絕口。
![電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第7張]( "電壓力鍋版排骨燉土豆的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.用電壓力鍋做是因為要給孩子吃，我做過一次炒鍋版的，肉有點緊實，大人吃可以，小孩就不行了，所以自己琢磨了這個電壓力鍋的做法，肉很爛，孩子很愛吃。
2.加木耳是臨時想的，因為兒子愛吃，也可以加香菇
