排骨燉藕湯-電壓力鍋

喜歡上排骨藕湯，是多年前在湖北同事家喝過，第一次喝就感覺非常好喝

用料  

排骨燉藕湯-電壓力鍋的做法  

1. 藕切塊或者厚片，用鹽拌均，醃10-15分鐘

2. 排骨涼水入鍋，放入姜和料酒，水開後煮4-5分鐘，把排骨撈出，用溫水清洗乾淨(這裡煮排骨湯水和姜都不要了，倒掉)

3. 洗好的排骨和醃好的藕，放入電壓力鍋，放入薑片，我放了一點點白胡椒粉(可以不加的)，小半勺料酒，適量鹽

4. 電壓力鍋選煲湯或者排骨，口感濃郁，壓力選最高壓力，煮好後等安全閥自然落下，切一點蔥花放入湯裡，就可以喝了

小貼士

藕一定用鹽醃一下，這樣做可以讓藕的口感更好，做湯排骨一定要先水煮一下(去掉排骨的血水)