用料
大蒜 | 6瓣 |
五花肉 | 100克 |
老抽 | 1勺 |
蔥 | 半根 |
鹽 | 根據自己口味加減 |
豆角一斤 | |
大米2碗 | |
五香面 | 少許 |
五花肉豆角塌鍋,家鄉特色悶飯的做法
豆角洗淨掰成如圖大小的段
直接放去鍋中(鍋內不放任何調料哦,也不放油哦)
中火炒制變成翠綠色出鍋備用
鍋內放油
放入蔥花炒香
放入提前切好的五花肉薄片炒制變色
放入剛才炒好的豆角
分別加入鹽,老抽,五香粉炒至豆角和肉都變色
大米淘洗乾淨放入電飯鍋,放平時蒸米飯等量的水
把炒好的豆角放入電飯鍋,按下煮飯鍵等待美食出鍋即可
飯熟後用鏟子攪拌均勻後美食就可以享用了
最後再根據自己口味製作一碗蒜泥,我放的是醋和香油,用了六瓣蒜,吃的時候加上兩勺味道超級好哦。
小貼士
第一步豆角幹炒去除水分非常重要,這樣比直接下鍋炒制的味道美上很多倍哦,千萬不可省略哦