大家好,歡迎你們點進我的菜譜喲
我是一個95年的永嘉妹子,一個名副其實的大吃貨
愛尋找愛嘗試愛吃各種美食
偶爾下下廚房啦,不過都是有目的的行動哈哈哈~
菜譜雖然寫的並不那麼大師
但是還是希望你們多多支援,蟹蟹
用料
豆沙 | 500g |
白砂糖 | 145g |
自制細膩紅豆沙餡~靜寶的做法
當然是準備好紅豆,白砂糖。
1、紅豆提前泡1小時都可以
2、放進電壓力鍋,選擇煮豆模式壓40分鐘
(水多點,但是要適量,因為豆豆會膨脹)把紅豆用濾網倒碗裡,剩下豆,湯水不要
然後電飯鍋水放高,用勺子分批取豆豆到濾網用勺子碾壓成泥,邊壓邊過水
等待豆沙沉澱,然後把水勺出
底部就是紅豆沙啦
(我知道你們肯定處理完覺得太溼,沒關係,看下面)炒:豆沙倒鍋裡,用小火不斷的翻炒
記得要細心不要偷懶,不要炒焦噢
小火炒,滿滿的水份會蒸發掉的,不要只會著急待水分蒸發差不多,先關火
接下來放白砂糖,甜度自己把握
我比較喜歡原味些,所以我糖放145g
吃起來是帶點甜而已(有舌頭呀,你可以自己嚐了適量新增)
開小火繼續炒噢嚐了口,香死啦
是不是覺得我炒的不夠幹,沒關係,看下圖
哈哈,放了一晚上,它就變幹了
豆沙陷,你想幹嘛就幹嘛,用處多多看到紅豆,我都流口水啦
永嘉清明餅,靜寶的摯愛
又香又好吃,以後我會給你們出教程
希望親們多多支援喲,愛你們
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