自制超細膩紅豆沙

想做紅豆沙麵包沒有紅豆沙怎麼辦，現在快遞太慢了，就想著自己做唄，過程超簡單，關鍵是能練臂力🏋️🏻‍♀️🏋️🏻‍♀️🏋️🏻‍♀️做多了也不怕，因為它是啥都能包的萬能餡。

用料  

自制超細膩紅豆沙的做法  

1. 煮紅豆：紅豆洗淨加入一倍量的水，用電燉鍋（電飯鍋、高壓鍋）都可以，燉到軟爛即可。我是前一天晚上放下去，隔天做的，所以特別爛了煮好的紅豆放進破壁機裡攪拌成泥（攪不動可以加點點水）。

2. 煮好的紅豆放進破壁機裡攪拌成泥（攪不動可以加點點水）忘了拍照了，這是剛放進鍋裡，加了玉米油的照片。攪拌好的紅豆泥放在不粘鍋裡，直接把所有玉米油倒進去。

3. 攪拌至把油都吸收進去。

4. 陸續分3-4次加入白糖繼續攪拌。

5. 繼續翻炒。我是用不粘鍋，所以全程中小火，偶爾還偷開了中火，吸收比較快。如果普通鍋，應該要小火然後一直快速攪拌。。

6. 攪拌至紅豆沙不會粘在刮刀上，就可以了。
   我攪拌全程用了25分鐘，手特別酸，能練臂力😬大家可以參考。

7. 差不多了。

8. 炒放在容器裡放冷藏了。需要的時候拿出來用，我吃了一小塊，不會太甜，剛好，不會膩。可以做紅豆餐包、土司、包子、糯米卷，只有你想不到，沒有它做不到的。