在家也可以做餐廳裡的美食了—👩‍🍳糖醋咕嚕肉

現在會的菜越來越多了哈哈哈哈 感覺以後都不用下館子了

用料  

在家也可以做餐廳裡的美食了—👩‍🍳糖醋咕嚕肉的做法  

1. 1⃣️所需材料如圖，蘿蔔切丁✅、雞胸肉切塊✅、🍍菠蘿是買現成的、青椒切丁✅。

2. 2⃣️將切好的雞丁進行醃製
   醃製方法：
   雞蛋打散加入一勺鹽、一勺白胡椒粉、4勺生粉（⚠️鹽用的小勺不是大勺子哦⚠️）
   ☺️攪拌均勻醃製15分鐘。

3. 3⃣️醃製期間可以先調醬和芡汁
   醬汁調製方法：
   4勺番茄醬🍅、2勺🥄白醋、1勺🥄糖、一勺鹽🧂
   勾芡汁調製方法：半碗清水、2勺生粉
   都是攪拌均勻備用。

4. 4⃣️將胡蘿蔔丁焯水煮熟撈出備用（因為太大塊翻炒不容易熟，這樣避免翻炒過久）

5. 5⃣️熱鍋熱油將醃製好的雞肉炸熟（兩面金黃）撈出備用。

6. 6⃣️另起鍋熱油熱油（少量油別太多）倒入調好的醬料攪拌翻炒汁起泡後倒入芡汁翻炒至濃稠後加入青椒、炸好的雞肉、胡蘿蔔、菠蘿🍍翻炒2-3分鐘後出鍋。

7. 成品

小貼士

1⃣️生粉可以用澱粉、玉米澱粉代替
2⃣️醬汁建議分兩次，主要是番茄和陳醋其餘不變的。第一次調配番茄2勺，白醋1勺。最後翻炒出鍋前試試如果覺得不夠直接加2勺番茄1勺白醋調和。